Unser Abendmenü

für Dienstag, den 17.05.2022

Gruß aus der Küche
Brotauswahl mit Avocadodip und Ingwerbutter

Salat
Salate der Saison vom Buffet mit Öl-, Essig- und Dressingauswahl

Vorspeise
Köstlichkeiten zur Vorspeise vom Buffet

Suppe
Kartoffel-Lauchsuppe mit Oliventapenade 1/4/8/11

Hauptgericht 1
Zarter Tafelspitz vom heimischen Milchkalb
an Stangenspargel und kleine Schnittlauchkartoffeln 1/4/8/11

Hauptgericht 2
Eismeerforellenfilet gegrillt auf Flusskrebsrisotto
dazu glasierter Rote Bete, Bärlauchschaum 1/4/5/8/11

Hauptgericht 3
Spinatlasagne auf Oliven-Tomatenconfit 1/4/8/11

Dessert
Joghurt Mousse auf Grenadine Rhabarber und Lemon-Cheesecake 1/4/8/14

oder gemischtes Eis


VORAB EMPFEHLEN WIR:

Maracuja Spritz
Maracujasirup | Sodawasser | Sekt
€ 6.50

ZUM GUTEN SCHLUSS:

UND AN DER BAR GIBT`S HEUTE:

Stemp`s Schoki
Espresso | Lantenhammer Schokoliqueur (2 cl)
€ 7.10

UNSERE WEINEMPFEHLUNGEN

Keller No 116 Ried Rasslerin - Rotgipfler
Weingut Krug
Würzige Fruchtfülle in der Nase. Punktet am Gaumen mit viel Frische, pikante Kräuterwürze und dezenter exotischer Frucht. Anschmiegsamer Wein mit guter Länge.
€ 33.00/0.75l

No° 135 2020 Wiener Gemischter Satz DAC Bisamberg
Weingut Fritz Wieninger, Wien
Weißburgunder, Grauburgunder & Chardonnay – Birne, Dörrobst mit dezenten Hefenoten, finessreich strukturiert mit salziger Mineralität
€ 42.00/0.75l

No° 212 Stemp Genussmomente Zweigelt
Helenental Kellerei, Österreich
Dieser Zweigelt schimmert sortentypisch violett-rötlich im Glas. Die feine Frucht umspielt charmant den Gaumen.
€ 29.00/0.75l