Brennerei Penninger

Bayerische Brennkunst und Kulinarik seit 1905
Die Alte Hausbrennerei Penninger in Waldkirchen steht seit über einem Jahrhundert für hochwertige bayerische Spirituosen. Gegründet im Jahr 1905, wird das Familienunternehmen mittlerweile in vierter Generation geführt und verbindet traditionelle Rezepturen mit modernem Handwerk.

Brennerei-Tour:
Erleben Sie die Kunst des Destillierens hautnah bei einer geführten Tour durch die Brennerei. Von der Maischebereitung über die Destillation bis hin zur Abfüllung erhalten Sie Einblicke in die Herstellung der Penninger-Spezialitäten. Ein besonderes Highlight ist die Besichtigung des Fasslagers, in dem der hauseigene Whisky reift. Die Tour endet mit einer Verkostung ausgewählter Produkte.

Produkte:
Das Sortiment von Penninger umfasst eine Vielzahl an Spirituosen, darunter:

• Blutwurz: Ein kräftiger Kräuterlikör, der weit über Bayerns Grenzen hinaus bekannt ist.
• Whisky: Seit 2020 produziert Penninger eigenen Whisky, der in der Brennerei destilliert und im Fasslager gereift wird.
• Gin und Rum: Neben traditionellen Produkten erweitert Penninger sein Sortiment um internationale Spirituosenkategorien, stets mit bayerischem Charakter.

Schrot und Spelzen – Das Café:
Im hauseigenen Café "Schrot und Spelzen" erwartet Sie eine Auswahl an warmen Speisen und kulinarischen Köstlichkeiten. Genießen Sie auf der Terrasse mit Blick auf den Bayerischen Wald hausgemachten Kuchen und Kaffee aus selbstgerösteten Bohnen. Das Café bietet zudem exzellente, selbstgemachte Pizza und Rahmfleckerl, deren Teig aus bestem Mehl mit einer Prise Penninger Whisky-Hefe zubereitet wird und mehrere Tage reift – ein Geschmackserlebnis, das man nicht verpassen sollte.

Besucherzentrum:
Das moderne Besucherzentrum lädt mit einer Ausstellung zur Geschichte der Brennerei und der Spirituosenherstellung zum Verweilen ein. Im angeschlossenen Shop können Sie die gesamte Produktpalette erwerben und sich von fachkundigem Personal beraten lassen.

Ein Besuch bei Penninger bietet ein authentisches Erlebnis bayerischer Brennkunst und kulinarischer Genüsse und ist ein Highlight für alle, die regionale Spezialitäten schätzen.