Gruß aus der Küche
Hausgemachtes Baguette mit Pastinakencreme und Schnittlauchbutter
Salat
Salate vom Buffet mit Öl-, Essig- und Dressingauswahl

Vorspeise
Köstlichkeiten zur Vorspeise vom Buffet

Suppe
Wildkraftbrühe mit Leberknödel

Hauptgericht 1
Am Stück gebratenes Angus Rinderfilet,
bunte Mini Paprika und Süßkartoffelpüree

Hauptgericht 2
Fangfrischer Wolfsbarsch,
wilder Brokkoli und Linsenragout

Hauptgericht 3
Frischer Deutscher Stangenspargel mit geriebenem Parmesan,
Joghurtsauce und Trüffelkartoffeln

Dessert
Moccatiramisu

oder
gemischtes Eis mit Sahne

VORAB EMPFEHLEN WIR:

Campari Milano
Campari | Cranberry Saft | Sekt
€ 8.2

ZUM GUTEN SCHLUSS:

UND AN DER BAR GIBT`S HEUTE:

Williams Birnenbrand Holzfass Brennerei Liebl
€ 5.9/2cl

UNSERE WEINEMPFEHLUNGEN

No° 148 Bourgogne Aligoté
Joseph Drouhin, Burgund
Frisch und aromatisch – frische Trauben, leichte Rauchigkeit
€ 35/0.75l

No° 237 Fellbacher Trollinger Alte Reben trocken
Weingut Aldinger, Württemberg
Fruchtigkeit gepaart mit feinen würzigen Noten und Bittermandel, am Gaumen frische Säure und weiches Tannin
€ 35/0.75l

No° 209 Himmwelweit Zweigelt trocken
Helenental Kellerei, Weinviertel, Österreich
Kräftiges Rubingranat, Aromen von Kirschen und Weichseln mit weicher Tanninstruktur
€ 27/0.75l